Cantal Tourisme : vacances dans le Cantal en Auvergne, office de tourisme du Cantal (15)
La maison de la Salers, un espace touristique innovant et moderne dédié à la vache Salers et au Grand Pays de Salers
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La viande

La Salers produit des animaux purs ou croisés, parfaitement adaptés à la filière viande.

Une qualité de viande exceptionnelle est produite :

 

 

 

- une viande savoureuse au goût soutenu et intense

- une viande juteuse

- une viande de grande densité de coloration rouge aux nuances profondes

- une viande riche de tendresse

 

 

 

Qu’elle soit pure race Salers ou croisée, généralement avec des Charolais, la viande produite est de très grande qualité.

Une démarche de qualité :

Le label rouge Salers existe depuis 2004 et garantit une viande saine et naturelle de très haute qualité

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