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  • Communauté de Communes du Pays de Salers
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  • Son histoire
  • Ses caractéristiques
  • Le fromage
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Liens et partenaires

Tourisme

Grand Pays de Salers

Le Pays de Salers vous invite à la détente, à travers ses sports de plein air, ses randonnées, ses découvertes insolites, ses produits du terroir et ses savoureuses spécialités culinaires.

www.salers-tourisme.fr

Communauté de communes du Pays de Salers

La communauté de communes du Pays de Salers regroupe 27 communes qui ont participé à la mise en oeuvre de la Maison de la Salers.

www.pays-salers.fr

Restaurant le Retro

04 71 40 72 00

Situé à Salers notre partenaire vous propose une dégustation de bourriols, une spécialité de notre Pays

Guide Touristique France

www.guidetouristiquefrance.fr

Boucherie-Charcuterie

Boucherie Charcuterie Traiteur lajarrige

04 71 49 70 68

Situé à Saint Illide cette boucherie est labellisée "label rouge Salers"

SARL Dupont

04 71 47 60 25

Notre partenaire vous propose une viande du terroir de la filière Lin tradition

Maison Lacoste

04 71 40 70 53

Sotuée à Salers notre partenaire vous propose du boeuf du Cantal

Charcuterie fermière

Ferme al Païs

04 71 40 27 26 patriciamasson@orange.fr

Le mouriol bas 15140 Saint Bonnet de Salers. Vente et présentation de charcuterie fermière

GAEC des menhirs d'Albos

04 71 68 23 99 dabattut@wanadoo.fr

Les menhirs d'Albos vous propose de la charcuterie fermière. Situé à Albos, notre partenaire vous accueille pour une visite d'exploitation.

Pâtisserie - Boulangerie

patisserie Calvagnac

04 71 40 00 96 patisserie.calvagnac@wanadoo.fr

Située à Anglards de Salers, cette pâtisserie vous fera découvrir les spécialités de notre Pays : Croquant d'Auvergne Diamant de l'Auze Carré du Pays de Salers

www.patisserie-calvagnac.com

Hébergement - Restaurant

Hotel Restaurant le Baillage

Hôtel de charme, construit dans les traditions auvergnate à Salers. Profitez d'une gastronomie traditionnelle pour voyager au Pays de Salers

www.salers-hotel-bailliage.com

La Marmotte

04 71 69 53 80 lamarmotte15@orange.fr

Situé à Saint Paul de Salers, vous serez accueillis dans des chambres d'hôtes, vous proposant une gastronomie de notre terroir.

www.lamarmotte15.com

Fromages

Coopérative agricole laitière

04 71 69 12 22 coop.st.bonnet@wanadoo.fr

Situé à Saint Bonnet de Salers, notre partenaire vous propose des visites de la coopérative ainsi que de la vente de fromage Cantal.

Val Lait Salers

04 71 62 40 36 jean.bouniol@wanadoo.fr

Située à Vezac, Val Lait Salers vous accueille pour une une visite d'exploitation et pour déguster le fromage de vache rouge.

GAEC Rouchy Fouet

04 71 40 74 05

Situé à Saint Bonnet de Salers, notre partenaire vous propose du fromage Salers

Instances

Herd Book/ Groupe Salers Evolution

Les instances de la Race Salers Domaine du Fau 15140 Saint Bonnet de Salers

http://www.salers.org/

Comité Interprofessionnel des Fromages

04.71.48.39.94 info@aop-cantal.com

Comité Interprofessionnel des Fromages Appélation d'Origine Protégée Salers 52, avenue des Pupilles de la Nation 15 001 Aurillac

www.aop-salers.com

Divers

Le jardin aux escargots

06 86 72 13 27 jardin.aux.escargots@sfr.fr

Situé au Vigean, le Jardin aux escargots vous présente un élevage d'escargots de race Hélix Aspersa Maxima qui vous assure une chair très tendre et savoureuse.

www.le-jardin-aux-escargots.com

GAEC d'Aigue Vive : glace à la ferme

04 71 69 72 55 chavaroche.hervé@yahoo.fr

Situé à Jaleyrac, la glace à la ferme vous propose de goûter à des glaces issues de la fabrication fermière.

EARL de la la Chardoune

Situé à Mauriac, notre partenaire vous propose une présenatation d'une exploitation agricole en système allaitant en Salers pure.

tel : 04 71 67 34 75

Brasserie la Saint Georges

04 71 46 51 90

Situé à Fontange, notre partenaire vous fera découivrir la fabrication de bière Bio

dessallien@gmail.com

Les jardinsdu mars

04 71 40 02 94

Les jardins du Mars vous propose une agriculture biologique à travers des plantes aromatiques et médicinales, confitures, vinaigre et huiles aromatisés.

camilleseguin0460@orange.fr